Osteria di piatti tipici romani a Udine.
Nel cuore di Udine c’è un’osteria che offre i piatti tipici della cucina romana, dalla pasta cacio e pepe alla carbonara. Merito, per così dire, di Antonino Monorchio e Francesco Roma, due imprenditori locali, hanno deciso di investire nella trasformazione dell’ex pizzeria di via Sillio, creando così l’Osteria Romana Al Vapore.
Una volta avuta l’idea, in altre parole, ai due non è rimasto che trovare la location giusta. E quando si è presentata l’occasione, ecco fatto. Del resto, come loro stessi affermano, a Udine non c’era nulla di simile. E quindi via libera ai piatti della più classica tradizione romana, dalla carbonara a cacio e pepe alla gricia. Magari con l’aggiunta di qualche contaminazione locale, perchè no.
