Allo chef Emanuele Scarello il sigillo della città di Udine
L’amministrazione Fontanini ha consegnato il sigillo della città ad Emanuele Scarello.
La cerimonia si è tenuta a Palazzo D’Aronco, dove lo chef è arrivato accompagnato dai genitori, dalla sorella e dal figlio, passato, presente e futuro del ristorante due stelle Michelin, Agli Amici di Godia.
Il riconoscimento è stato assegnato “come segno di riconoscenza e gratitudine per aver saputo esaltare e far conoscere tramite la sua arte culinaria, i prodotti e i valori della terra friulana nel mondo”. Dal canto suo, Scarello si è detto emozionato per il sigillo e orgoglioso di riceverlo dalla città in cui è cresciuto, sottolineando che si tratta anche di “una responsabilità, perché bisogna sempre, ogni giorno, migliorare”.
“Non ho mai pensato che Udine potesse essere un limite, anzi per me è un plus – ha detto -. Quando mi chiedono dove ho il ristorante e rispondo “A Udine”, mi dicono: “Sei distante”. Invece sono loro quelli distanti. A Udine si viene in vacanza, a Milano no”.
