Il pandoro di Gorizia tra i 10 più buoni d’Italia.
Il pandoro della pasticceria “L’Oca Golosa” di Gorizia, è stato giudicato uno dei dieci migliori in Italia da “Mastro Panettone”, il concorso organizzato dal portale Goloasi.it, con maestri pasticceri da ogni regione.
Valentina De Luca e il fratello Federico gestiscono la pasticceria in Corso Italia insieme a Francesco Pizzigallo. Oltre agli ingredienti naturali utilizzati per la creazione del pandoro, la loro ricetta ha anche un ingrediente segreto per rendere la pasta più morbida e gustosa.
Nel 2019 era stato il panettone di Gorizia a classificarsi sul terzo gradino del podio italiano, ma ora tocca al pandoro, nella prima edizione della sezione espressamente dedicata a questo dolce. Era importante soprattutto la provenienza degli ingredienti: tutti gli ammessi alla competizione – solo 50 – producono pandori artigianali con lievito madre, senza conservanti, aromi artificiali ed emulsionanti.
