Il tiramisù del Friuli Venezia Giulia sale sul palco di Sanremo
Protagonista con lo chef Emanuele Scarello. Un tiramisù per 500 persone con il logo del Friuli Venezia Giulia. Lunedì 3 febbraio sarà il dessert più…Read More→
Gusto
La torta di ricotta in versione friulana
La torta alla ricotta è una ricetta molto facile da sviluppare, gli ingredienti sono semplici e la composizione non richiede molto tempo. Ingredienti per la…Read More→
A Udine il pane si fa utilizzando la corteccia degli abeti
Il progetto. Si può davvero ottenere farina dalla corteccia di abete e produrre il pane? Una ricetta utilizzata dai contadini per sfamarsi in tempo di…Read More→
Fegato con la cipolla, la classica ricetta friulana
In questo periodo, in Friuli, le purcitate si sprecano: in ogni paese, settimanalmente, cade questo evento, che porta ad una produzione intensa di alimenti a…Read More→
Ein Prosit tra migliori eventi enogastronomici al mondo secondo il Gambero Rosso
L’evento friulano al secondo posto nella classifica del 2019. Ein Prosit al secondo posto tra i migliori eventi enogastronomici del 2019. Il prestigioso riconoscimento arriva…Read More→
Salame con aceto e cipolla, ed è subito trattoria friulana
Il salame con aceto e la cipolla è un piatto molto antico cucinato principalmente in ambiente contadino friulano, il classico “Salam tal aset”. Per preparare questa pietanza…Read More→
Gli strucchi dolci del Natisone, una ricetta tipica friulana
Questa ricetta potrebbe sembrare complessa, se si considera che bisogna preparare sia la pasta che il ripieno, ma la fatica verrà compensata dalla bontà del…Read More→
Il gruppo Hit punta sui ristoranti ed inaugura il Bistro Lipa
Il nuovo ristorante a Šempeter pri Gorici. Un nuovo punto di riferimento per tutti gli appassionati di gusto, tradizioni e materie prime di eccellente qualità….Read More→
La sope furlane (zuppa friulana), per mantenersi carichi di energie
Le origini della ricetta. Nel gergo moderno, invece che parlare di zuppa o minestra, si preferiscono usare termini diversi, come vellutata o crema. Il termine…Read More→
La mignestre di fasui (minestra di fagioli), un toccasana dopo le abbuffate di Natale
La minestra di fagioli, di semplice composizione, prevedeva in origine l’uso del lardo al posto dell’olio; questo perché era un ingrediente che donava energia per…Read More→