La Pasticceria Cortello di Udine compie 20 anni tra babà e sfogliatelle
I vent’anni della Pasticceria Cortello Tra sfogliatelle ricce e frolle, code d’aragosta, pastiere e babà, la Pasticceria Cortello di Udine è arrivata a festeggiare il…Read More→
Gusto
Dalla filosofia alla scuola con Massari, torna in Friuli per il suo sogno di pasticcera
La pasticcera Sara Del Fabbro di Udine. Da torte di matrimonio in 3D a statuine ritratto in zucchero. Una passione nata in cucina con la…Read More→
Tra panorami incantevoli e piatti tipici il virus non ferma “Gusto Carnia”
La manifestazione 2020 in Carnia. Aria rivitalizzante, panorama naturalistico d’incanto – reso ancora più smagliante nei colori e nei toni da una stagione favorevole –…Read More→
Cjarsons alle erbe, la ricetta in cui le erbe diventano le regine della cucina
Le erbe diventano le regine della cucina. Ecco quindi la ricetta dei cjarsons alle erbe di campo. Gli ingredienti per 6-8 persone: Per la pasta:…Read More→
Torta di riso alla confettura di mirtilli, un dolce ottimo per le merende estive
È una torta molto rustica, farcita al suo interno con la marmellata di mirtilli rossi. Gli ingredienti. ¾ litro di latte intero150 grammi di riso…Read More→
Tagliata alle erbe, la ricetta di un piatto semplicissimo e facile da preparare
La tagliata è oggi uno dei piatti più diffusi, specie quella con la rucola. Ottima è la tagliata al rosmarino e interessante quella all’origano fresco….Read More→
La scoperta dei ristoranti in Fvg con il progetto Nuova Cucina
Il progetto Nuova Cucina del consorzio Via dei Sapori. Con il progetto Nuova Cucina, sostenuto anche dalla Regione Friuli Venezia Giulia, il consorzio Fvg Via…Read More→
Il ristorante Riva 75 apre sulla roggia di Udine, Altin realizza il suo sogno
Il ristorante in via Planis a Udine. Anche il ristorante pizzeria Riva 75 di via Planis a Udine apre i battenti dopo il lockdown. Dopo…Read More→
Ravioli di erbe (cjalzòns cu lis jarbis romatichis), la ricetta nella versione friulana
Di ravioli alle erbe ce ne sono tante versioni, questa è una, particolarmente equilibrata per la scelta delle verdure, il cui gusto viene ammorbidito dalla…Read More→
Riapre la storica Casa Rossa di Terenzano e diventa un bistrot a chilometro zero
La riapertura il primo agosto. Cucina a chilometro zero, carni, vini e formaggi dal territorio friulano. È questa la filosofia dietro il nuovo bistrot “Casa…Read More→