La pinza goriziana è il dolce sempre presente nella case a Pasqua: pasta non troppo dolce e non troppo soffice, anzi un po’ compatta, con profumo di rum…Read More→
Le migliori gelaterie del Friuli. Che sia alla panna o al cioccolato, alla frutta o variegato quello che conta è solo e sempre una cosa….Read More→
Le frittate friulane sono particolari: alte e consistenti, buone da mangiare anche fredde. La particolarità viene dall’elevato numero di uova impiegate e dall’uso di padelle…Read More→
La birra dell’Università di Udine. A Udine la birra, si sa, ha una lunga tradizione, quindi non è sorprendente che la nostra Università sia stata…Read More→
La pastasciutta alla carnica ha gli stessi ingredienti che si usano per condire i Cjalzons, in questo caso però, il procedimento è più rapido, in…Read More→
Antinori acquisisce la cantina Jermann. Antinori, la prima realtà privata del vino italiano e tra i top mondiali, ha acquisito Jermann, azienda di Dolegna del…Read More→
Ricetta recente, che interpreta in modo moderno la passione e la tradizione per le buone erbe. Lo sclopit (silene) è una delle erbe più conosciute…Read More→
Quando il pane diventa secco, si può passare alla produzione di pangrattato, per non sprecarlo e poter riciclarlo. Con questo dolce se ne consuma un…Read More→
La pastasciutta al salame si preparano tagliando il salame a bastoncini e unendo successivamente la salsa di pomodoro. Ecco i passaggi per la ricetta. Gli ingredienti….Read More→
“Aringhe e uova sode” è il piatto friulano tradizionale delle Ceneri. Gli ingredienti. Ingredienti per 4 persone: 1 o 2 aringhe affumicate1 mazzetto di prezzemolo2…Read More→