Zuppa di pesce alla maranese, e si porta in tavola il mare
La zuppa di pesce alla maranese si può fare anche con pesce più “nobile“: rombo, rana pescatrice, ma non sarebbe “alla maranese“. Gli ingredienti. Ingredienti…Read More→
Articoli di Stefania Virginio
Note sull'autore
I santi più famosi del mese di giugno, con la loro origine e il loro significato
San Giovanni. Giovanni (24 giugno) deriva dall’ebraico e significa il Signore è benefico. Sant’Ernesto. Ernesto (30 giugno) è di origine germanica e vuol dire serio…Read More→
Le portatrici carniche, una risorsa preziosa durante la prima guerra mondiale
Fu nel secondo anno di guerra (1916) che le autorità militari decisero di utilizzare le generose donne carniche per far affluire alle prime linee materiali…Read More→
Fiori di zucca ripieni, gustosi e di grande effetto a tavola
Diuretici, rinfrescanti, ricchi di vitamina A, digeribilissimi, i fiori di zucca sono non solo gustosi, ma anche di grande effetto a tavola. Scegliete i fiori…Read More→
Giugno, e la poesia sul risveglio della natura al chiaro della vita
Par furlan. Criche l’albe, e la sisile, ta lûs nove cul so crît, cjante legre, e la cjampane, spant i glons par ogni sît, E…Read More→
La sagra delle fragole e dei lamponi ad Attimis, aspettando tempi migliori
Nella prima decade del mese di giugno, si rinnovano (in tempi normali) gli appuntamenti con la sagra e le degustazioni dei golosi frutti, cui fanno…Read More→
Focaccia di papavero (pete cul povâr), per una buona colazione e un’ottima merenda
Si tratta di una focaccia buonissima preparata con zucchero e farina 00, arricchita con semi di papavero. Gli ingredienti. Ingredienti per 6-8 persone: 150 grammi di…Read More→
“Ploe di primevere”, una poesia sulla pioggia di maggio, che quest’anno ha dato il meglio di sè
Par furlan. Cole, plojute buine, cole sul gno ortut, bagne la mê salate, bagne dut il gno cjamput ven jù planchin, bagne ben il gno…Read More→
Le riprese del film “La Grande Guerra” a Lestizza nel 1959
Lestizza è conosciuta dai viaggiatori appassionati d’arte per le pregevoli opere conservate e custodite nelle antiche chiese e dagli appassionati di cinema alla scoperta e…Read More→
Lidric cul poc’ e frizis, il radicchio a cui si aggiungono le cicciole di lardo
In Friuli, il lidric cul poc è un piccolo cespo di radicchio con foglie piccole e il tenero cuore alla base. Ci aggiungiamo le cicciole di lardo e la…Read More→