Santa Lucia e la leggenda della martire protettrice degli occhi, tanto attesa dai bimbi friulani
La leggenda narra che le furono strappati gli occhi o che fosse stata lei stessa a strapparseli, per non cedere al peccato. “Santa Lucia, il…Read More→
Articoli di Stefania Virginio
Note sull'autore
Le brovade: la vera ricetta del piatto friulano
La brovada è un piatto interamente vegetariano, composto principalmente da rape. La ricetta non è così semplice come si immagina, ha tempi piuttosto lunghi, ma…Read More→
Krampus, San Nicolò e la Perchta: la tradizione friulana che apre le feste natalizie
I Krampus. La sera del 5 dicembre, verso l’imbrunire, strade e borgate del Tarvisiano si riempiono di Krampus che accompagnano san Nicolò in abiti vescovili….Read More→
Minestra di riso e cavoli, la ricetta friulana di un piatto autunnale
Questo piatto si sposa molto bene con le ossa di maiale bollite e mangiate solo con una spolveratina di sale. Gli ingredienti. 1 cucchiaio di…Read More→
30 novembre: Sant’Andree, il Purcit su le bree
Nell’ultima decade del mese, in particolare nei tre giorni dell’ultimo fine settimana di novembre, si intensifica la festa, vera e propria, dedicata all’antico mestiere del…Read More→
Lo stinco di vitello al forno, nella versione friulana che delizia il palato
Con l’arrivo della stagione fredda, i piatti diventano più ricchi e sostanziosi. Si passa più tempo in casa, quindi si possono dedicare anche delle ore…Read More→
Cjants e vilote, i canti friulani tramandati oralmente da generazione a generazione
I canti e le villotte, tramandati di generazione in generazione, erano affidati alla sola memoria delle persone. Essendo trasmessi solo oralmente, subivano delle modifiche, varianti,…Read More→
Lo strucolo di ricotta: la ricetta friulana del classico strudel
Quella che vi proporremo oggi è la ricetta dello strucolo, ovvero un dolce con la forma classica dello strudel, ma che può avere moltissime varianti….Read More→
Le superstizioni sulla nascita all’epoca dei nostri nonni (e decisamente bisnonni)
Alla nascita di un bambino, erano legati molti riti beneauguranti, sia nell’ambito familiare che comunitario. Alcune consuetudini di origine medievale sono sopravvissute fino agli ultimi…Read More→
Il risotto ai porri: una ricetta tutta vegetariana
Il risotto ai porri è un gustoso primo piatto che si presta per la stagione autunnale, facile da eseguire, si tratta infatti della classica preparazione per il…Read More→