Stratagemmi per difendersi dalle streghe, in un Friuli del primo Novecento
Un buon metodo per garantirsi la lontananza dalle streghe era il non richiamare a casa il proprio gatto dopo l’ora serale dell’Ave Maria, perché, una…Read More→
Articoli di Stefania Virginio
Note sull'autore
Risotto allo sclopit, un bel piatto che sa di primavera
Lo sclopit è una piantina che scientificamente si chiama Selene vulgaris e che nasce e si sviluppa spontaneamente in primavera sui bordi dei fossati e…Read More→
A primavera le rondini ritornano sotto il tetto delle case friulane
Il 21 marzo la durata del giorno è uguale a quella della notte. È l’equinozio di primavera che un tempo festeggiava “San Benedetto, la rondine…Read More→
Frittata alle erbe, una ricetta sfiziosa che piace a tutti
Se siete alla ricerca di una ricetta veloce e gustosa, la frittata alle erbe è proprio quello che fa al caso vostro. Una semplice frittata con uova, con…Read More→
La castellana, la serpe e il tesoro del castello di Polcenigo
Una leggenda molto antica racconta che, nel castello di Polcenigo, abitava un cavaliere castellano molto innamorato di sua moglie, ma molto triste perché non era…Read More→
Millefoglie di trota affumicata agli asparagi di mare, un tocco di freschezza
Si apre la stagione della pesca e la trota è uno dei pesci più facili da trovare nei torrenti. Ecco una ricetta semplice che raccoglie…Read More→
I Casoni della Laguna, una tradizione friulana che perdura negli anni
Tra Grado e Lignano, sono sparpagliate le case dei pescatori con il tetto di paglia che occupano le minuscole isolette disposte tra canali, paludi e…Read More→
Ombrina alle erbe, molto simile al branzino, un pesce ottimo alla griglia
L’ombrina non è pesce di allevamento e le sue caratteristiche, dal punto di vista gastronomico, sono molto simili a quelle del branzino.
Feste e balli nei primi anni del Novecento friulano
Fino a metà del Novecento, l’attesa tradizione delle feste e dei balli della nobiltà si svolgeva nei palazzi, nelle ville padronali, nei castelli e nei…Read More→
Aringa all’aceto balsamico da gustare in Friuli il mercoledì delle ceneri
Con la cena a base di rénghe, un tempo si voleva dire che il carnevale era terminato e si entrava nella Quaresima, in attesa della Pasqua. Durante questo periodo,…Read More→