La costruzione del Cason e delle malghe d’alpeggio, un rifugio per i pastori
L’antico cason, cioè la malga che in alta montagna doveva ospitare pastori e armenti, era costruito preferibilmente su un piano erboso. Scelto il luogo per…Read More→
Articoli di Stefania Virginio
Note sull'autore
Blecs con piselli e prosciutto, un piatto tipico del Friuli
I blècs sono un piatto tipico del Friuli. Nella pratica, sono dei maltagliati fatti con farina bianca e farina di grano saraceno impastati solitamente con…Read More→
“Lis aganis dal bosc”, le fate del bosco, una leggenda delle terre del manzanese
Tratto da “Tiaris di Cividât e de Badie di Rosacis“, Istituto di Ricerca Achille Tellini, Miti, Fiabe e Leggende del Friuli storico Par furlan. Lis…Read More→
Un pane per le spose, le puerpere, i neonati e le confraternite: ognuno ne meritava uno
La popolazione della Carnia ha da sempre riservato al pane un’importanza speciale accompagnata a tradizioni e consuetudini. Il pane è considerato un importantissimo alimento, di…Read More→
La ricetta della focaccia della nonna, un dolce leggero, come la primavera
La ricetta di questa focaccia è un dolce tipico della primavera, buona anche per colazione o per la merenda. Ingredienti. ½ kg di farina tipo…Read More→
La storia del Drago di Forni di Sotto, una leggenda friulana che risale al 1890
Tratto da “Leggende Friulane, Forni di Sotto, Ai siet di Ravadòi”, del 1890, Società Filologica Friulana. Par furlan. IL DRAC Il Drac a l’è un…Read More→
Segni premonitori della fondazione della città di Aquileia, con l’arrivo di Attila e i fantocci sulle mura
Racconta la leggenda che quando venne deciso di fondare la città di Aquileia, i confini furono tracciati e la prima pietra fu posta sotto il…Read More→
Cjalsons o cjarsons primaverili, la ricetta dello chef Emanuele Lazzaro, Hotel La Pergola di Lignano Sabbiadoro
Ricetta dello chef Emanuele Lazzaro, capo partita Michele Zanette, dell’Hotel La Pergola **** di Lignano Sabbiadoro Gli Ingredienti. Ingredienti per 4 persone 300 grammi di…Read More→
La storia di Checo pessâr, il pescivendolo contrabbandiere di Marano, raccontata sullo Strolic friulano
Tratto dal racconto “Checo pessâr” di Roberto Tirelli, Strolic Furlan, 2020, Società Filologica Friulana Par furlan. A son stâts timps in Friûl dulà che par…Read More→
Il taglio della lana delle pecore e la leggenda del pastorello friulano
Il taglio della lana delle pecore avveniva, e avviene, nel mese di aprile prima della transumanza e della monticazione all’Alpe e nel mese di ottobre,…Read More→