Pane al finocchio selvatico, per accompagnare un buon panino col salame
Il finocchio selvatico è una pianta mediterranea, conosciuta per le sue proprietà aromatiche e digestive. Cresce nei luoghi aridi, ma è comune un po’ ovunque e può…Read More→
Articoli di Stefania Virginio
Note sull'autore
“I cavalîrs”, un bel racconto sui bachi da seta, di Gotart Mitri
Tratto da “Strolic Furlan 2020”, Società Filologica Friulana Par furlan. Pai contadins, dopo che tal mês di Mai a vevin semenât la blave, il lavôr…Read More→
La storia dell’orco che girovagava per la Carnia e la sua orma magica
Molti e molti anni fa, quando la luce era garantita dalle candele, si racconta che, lungo le strade dei borghi della Carnia e nei boschi,…Read More→
Frittata con le zucchine, leggera e semplice, adatta anche per l’antipasto
La frittata di zucchine è un piatto di facile realizzazione, che si prepara con ingredienti genuini e di immediata reperibilità. Può rappresentare un’ottima soluzione per un pranzo…Read More→
Storia e leggenda della Casata Federauen, presente anche in Val Canale
Tratto da Leiendis ator pal Friul, Società Filologica Friulana Tra Arnoldstein e Villaco, esistono tuttora le rovine di un castello, abitato un tempo dalla Signoria…Read More→
Rito della fertilità e alberi magici nel giorno del solstizio d’estate in Friuli
Al 21 giugno, giorno del solstizio d’estate, sono attribuiti riti speciali e magici celebrati nelle ore della sera sotto gli alberi di noci. Secondo un’antica…Read More→
Tonnarelli al ragù bianco di lumache, una ricetta dello chef Elena Recchia
A meno che non siate degli esperti di lumache, comprate la polpa di lumaca già cotta, visto che tutte le operazioni di spurgo delle chiocciole…Read More→
L’Orcul di Remanzâs, che spaventava tutta la popolazione facendo dispetti
Tratto da “Miti, Fiabe e Leggende del Friuli storico“, Tiaris di Cividât e de Badie di Rosacis, Istituto di Ricerca Achille Tellini Par furlan. Al…Read More→
Il drago sconfitto e la formazione del lago di Campo
Tratto da un racconto di Rinaldo Vidoni, Società Filologica Friulana. La bella vallata di Campo che si stende dai piedi di Gemona fino a lambire…Read More→
Frittelle con ripieno di erbe aromatiche, un antipasto semplice e gustoso
Sono un antipasto semplice e gustoso, ma possono essere presentate anche come primo piatto o come contorno di menù vegetariano. La ricetta prevede un cucchiaio…Read More→