Crostata di limone (crostade di limon), che col suo profumo invaderà le case friulane
Morbida, con una crema delicata e golosa, la crostata di limone ha una base di pasta frolla che racchiude una buonissima farcitura di crema al…Read More→
Articoli di Stefania Virginio
Note sull'autore
Altanìsie o ben Arsinz, ovvero l’Artemisia, una pianta conosciuta già in antica Grecia
Par furlan. L’Altanìsie ‘e jè une plante ch’e cres pal plui tai lûcs pustoz, intrà lis cisis e dilunc i ôrs des stradis. ‘E a…Read More→
I Guriuz, gli gnomi che tanti anni fa sono comparsi nei dintorni di Paularo
Gli escursionisti che frequentano i boschi, i monti, le grotte e le caverne che si trovano nei dintorni di Paularo, in alcuni giorni dell’anno, possono…Read More→
Brovade e muset, il piatto classico della tradizione friulana
Questa ricetta prevede l’incontro con due classici friulani: il cotechino (muset), preparato tradizionalmente con la testa del maiale (da cui il nome), cotenne e stinco…Read More→
Le botti dipinte da Tono Zancanaro, pittore italiano del ‘900
Tratto dallo Strolic Furlan 2020, Società Filologica Friulana Par furlan. Antonio Zancanaro, in art Tono Zanvanaro al è un famôs pitôr talian, amì di Antonietta…Read More→
La festa di Santa Maria a Paluzza e la leggenda del cramar
Un cramar, recatosi nella Westfalia per vendere i suoi prodotti, tanto si trovò bene che alla seconda stagione si fermò in quella ospitale regione. Aprì…Read More→
Bastoncini di castagne, uno snack sfizioso da mangiare nei pomeriggi autunnali
Ecco un ottimo snack da mangiare nei pomeriggi di autunno, molto nutriente e sfizioso. Gli ingredienti. 400 grammi di polpa di castagne lessate300 grammi di…Read More→
La Borrana, pianta molto diffusa in Friuli, che aiuta contro il raffreddore
Par furlan. La burage ‘e jè une plante di divignince orientâl. Ungrum cognosûde e ordenarie e’ ven su intrà lis maseriis e i clapeiz, ma…Read More→
Le superstizioni e le tradizioni della notte dei morti in Friuli
Quando nasceva un bambino, una delle prime cose osservate dalle mamme era la presunta longevità del neonato. Per questa ragione, erano attente a quando i…Read More→
La ricetta dei panini di miele (pan di mîl), che profumerà tutte le cucine friulane
I panini al miele ricordano la morbidezza del pane al latte e risulteranno profumatissimi, grazie al tipo di miele che sceglierete di utilizzare. Gli ingredienti….Read More→